Šeit top Pavāru radošā māja. Vieta, kur dzimt garšīgām ēdienam, piedzīvojumam, pieredzei.

Šī ideja iemitinājusies kādā senā, nozīmīgā Līgatnes ēkā - bijušajā Dzemdību namā “Wilhelma" (1901.g).

Māja ir Līgatnes upes, dižu koku un kalnu ieskauta. Līdzās tai atrodas  dārzs ar dažādiem ziediem, krūmiem, ēdamiem stādiem un kukaiņu mājām. Dabas vērotājam, kam pietiksies pacietība un vērība, būs iespēja ieraudzīt te skaistu rosību.

Priekšā vēl gana daudz darba, tomēr mēs bez bailēm daram un radām tieši te, jo ticam, ka dzīvo tikai tā māja, kurā mīt cilvēks.

​Mēs

> esam gardēži un ēdienu gatavojam ar mīlestību

 

> ēdienos arvien vairāk lietojam dabas dotās veltes, kuru augšanas procesos nav iejaucies cilvēks un industrializācija

> izmantojot dabas veltes, ievērojam liegumus un samērību, lai dabā uzturētu  daudzveidibu

 

> ar pastiprinātu vērību izvēlamies tos produktus, kuru sertifikātos ir norādes uz  principiem, kas apstiprina produktu izcelsmi atbilstoši atbildīgas audzēšanas un zvejas normām
 

> gatavojam ēdienus tā, lai produkti tiktu izmantoti  «no mēles līdz astei»
 

> sadarbojamies ar dabas pazinējiem, lai vēlreiz atklātu un iepazītu mūsu reģionam   raksturīgas un unikālas dabas garšas, kas ēdienus padara mūsdienīgus
 

> kopīgi dalāmies domās un darbos, lai mūsu bērniem šo zemi atstātu labāku, nekā to saņēmām mēs!

 

 

 

 

saimnieks Ēriks Dreibants