Sezonas ēdienkarte / jūnijs

12. & 14. jūnijs

Pavāru mājas mērķis ir meklēt un atklāt mūsu reģionam unikālas garšas un piedzīvojumus.  Mēs nepārtraukti dodamies izzināt dabu un apkārtējos zemniekus, lai atrastu skaistākās katra mirkļa garšas un idejas. Ēdienkarti katrai nedēļai rakstām citu, tāpēc katra ciemošanās Pavāru mājā būs kā jauns notikums.

 

Katrā nedēļas izskaņā mēs aicinām mest pie malas ikdienas rūpes un skrējienu un nodoties lēnām un gardām brīvdienām Līgatnē, lai piedzīvotu vienkārši labu ēdienu no sezonas produktiem un pabūtu kopā ar savējiem.

VISAS VIETAS REZERVĒTAS

12.jūnijs / piektdiena

19:00 vakariņas

 

13.jūnijs / sestdiena

13:00 & 16:00 pusdienas

19:00 vakariņas

 

14.jūnijs / svētdiena

13:00 & 17:00 pusdienas

Pusdienas / 4 kārtu ēdienkarte / 39€

Vakariņas / 6 kārtu ēdienkarte / 59€

Dzērieni par papildus samaksu

Tikai ar iepriekšēju rezervāciju, rakstot uz info@dabasgarsa.lv 

Mēs ticam tīram un godīgi audzētam produktam, tāpēc maltīti gatavojam no apkārtējo & slow food zemnieku produktiem un savvaļā atrodamām veltēm.

 

Gardēžu vakariņu ēdienkarte 6 kārtās 

/ Ceptu tomātu uzputenis ar zaļajiem sparģeļiem un rudzu maizes zemi

/ Cukurzirņi ar maurloku krēmu un Soiras sieru

/ Mazsālīts zandarts ar svaigu gurķi un plūškoku

/ Baltie sparģeļi ar lauku vistu olu un spinātiem

/ Lēni gatavota jēra kāja ar rabarberiem un kazas sieru

/ Melnais ķiploks ar zemenēm

Veģetāro opciju un alerģijas, lūdzam pieteikt, veicot rezervāciju.

Turpināsim strādāt šādi katru nedēļu, tāpēc, ja vēlies veikt rezervāciju citos datumos tuvākā nākotnē, dod mums ziņu info@dabasgarsa.lv

Pusdienas dārzā & vakariņu piedzīvojums

30. / 31. maijs 

Turpinot gatavot ar tīriem slow food produktiem un dabas veltēm, šajā nogalē gaidīsim ciemos 2 veidolos – uz pusdienām dārzā un nesteidzīgām vakariņām 6 kārtās Pavāru mājā.

 

Dārzā? Mums patīk būt ārā un ticam, ka savējo lokā diena svaigā gaisā garšo vēl gardāk. Tāpēc sestdienai un svētdienai esam sagatavojuši nelielu pusdienu ēdienkarti, ko pasniegsim Pavāru mājas dārzā trīs laikos plkst. 12:00 / 13:30 / 15:00.

 

Pusdienām būsim sagatavojuši:

/ Ramen no vietējiem zemnieku produktiem, vegānais, ar tofu, ar pašu kūpinātu vistu alkšņos 6€
/ Puravmaizes šķēli ar Straupes biezpienu, redīsiem un mazsālītu gurķi 2.5 €
/ Sviestmaizi ar pašu kūpinātu pīli un čiekuru ievārījumu 3.5 €
/ Vietējo savvaļas un dārza lapu salātus ar Rehtšprehera sieru un bērzu sulu vinegretmērci 3.5€

/ Kūpinātu cūkas pavēderi ar grilētiem z/s Lejaslīves sparģeļiem 9€
/ Zemeņu zupu ar pašu gatavotu saldējumu un ceptu balto šokolādi 4€

Iesakām iepriekš veikt rezervāciju, jo uzņemt vienlaikus uz pusdienām varēsim ne vairāk kā 25 viesus. Priekšroka būs rezervācijām, pēc tam – rindas kārtībā.

Bet sestdienas (30.05) vakarā aicināsim iekšā, Pavāru mājā, kur pasniegsim 6 kārtu vakariņas, rādot, kā garšo mūsu pašu kūpinātas pīles un pirmās Latvijas zemenes. Tā nesteidzīgi, lai var atvilkt elpu no ikdienas un nodoties kārtīgam garšu piedzīvojumam mūsu gādībā. Ēdienkarte 6 kārtās 49€/pers, dzērieni par atsevišķu samaksu.

Rezervācijas gaidīsim 27331222 / info@dabasgarsa.lv, norādot laiku, viesu skaitu, tel.nr. un epasta adresi

 

Degam nepacietībā satikties,

Ēriks & Pavāru mājas komanda

Neatklāto garšu taka

29. maijs 

Ir pieejami 2 galdiņi uz vakariņu piedzīvojumu Neatklātā garšu taka 29.maijā Līgatnē.

 

Neatklāto garšu taka ir degustāciju ēdienkarte Pavāru mājas saimnieka Ērika Dreibanta un šefpavāra Jura Dukaļska Restorānā 3. Tas ir 9 vakariņu kārtu piedzīvojums ar rūpīgi piemeklētiem un radītiem dzērieniem. Katra kārta ir īpašs notikums līdz smalkākajām detaļām. Gatavosim ar sezonas savvaļas veltēm, slow food zemnieku un bioloģiskiem produktiem. Līdzās vakariņām gaidām arī stāsti par dabu, ēdieniem un iedvesmu to tapšanā.

 

Neatklāto garšu taka

Pavāru mājā Līgatnē

29.maijā, sākums 19:00

Cenā sagaidīšanas uzkodas, 9 kārtu vakariņas, pieskaņoti dzērieni

99eur / ar alkoholiskiem dzērieniem

89eur / ar bezalkoliskiem dzērieniem

Gatavo Juris Dukaļskis,  Ēriks Dreibants, dzērienus - Elīna Indriksone.

Sparģeļu brīvdienas

22. / 23. / 24. maijs 

5 kārtas, 2 stundas, slow food zemnieku produkti, savvaļas veltes un nedēļas noslēgums Pavāru mājā. Bet īpaši šoreiz - galvenajā lomā sezonas karalis sparģelis.

Ēdienkarte 49€/pers, dzērieni par atsevišķu samaksu.

Dalība notiek nelielās viesu grupās, ievērojot distancēšanās noteikumus, tikai ar iepriekšēju rezervāciju šādos laikos:

22.05. piektdiena 19:00

23.05. sestdiena 13:00 / 16:00 / 19:00

24.05. svētdiena 13:00 / 17:00.

 

Rezervācijas gaidīsim 27331222  vai info@dabasgarsa.lv

Sparģelis laimīgi audzis z/s Lejaslīves - ģimenes saimniecībā, kam bites sparģeļos un medus stropos.

Gardēžu ēdienkarte

15. / 16. / 17. maijs 

Arī šajā nogalē vērsim durvis. Servēsim, kā ierasts pie mums, slow food zemnieku produktus un dabas veltes. Šoreiz 5 kārtu ēdienkartē divu stundu garumā Pavāru mājas telpās.

39€/pers lielajiem un 20€/pers mazajiem gardēžiem, cenā iekļauta maltīte. Dzērieni par atsevišķu samaksu.

 

Dalība nelielās viesu grupās, ievērojot distancēšanos, ar iepriekšēju rezervāciju šādos laikos:

15.05. piektdiena 17:00 / 20:00

16.05. sestdiena 13:00 / 16:00 / 19:00

17.05. svētdiena 13:00 / 16:00 / 19:00.

Rezervācijas info@dabasgarsa.lv

 

Gatavos Ēriks Dreibants, Mārtiņš Sirmais, Artūrs Trinkuns / 3 pavāru restorāns

Pavāru māja ver durvis

15. / 16. / 17. maijs 

Ar piesardzību un tomēr lielu, lielu prieku šajās brīvdienās vērsim vaļā Pavāru mājas durvis. Ēdienkarte nebūs liela, toties izmeklēta, ļoti tuva mums pašiem, no slow food zemnieku produktiem un savvaļas veltēm.

 

Sestdien un svētdien darbosimies no 12:00 un tā līdz vakaram. Varēs paēst gan dārzā pie galdiņiem /lietus gadījumā arī iekšā/, ievērojot distancēšanos, gan paņemt līdzi savam brīvdienu ceļam. Būs pieejama ēdienkarte, dzērieni un nopērkams arī šis tas mūsu radītais, tostarp Ērika pupiņu humuss un leģendārā Restorāns 3 puravu maize.

 

Pavāru mājas dārzā gaidīsim mēs paši,

Ēriks, Sirmais, Dana, Justīne.

1 / 3

Please reload

  • FB-Pavaru-maja
  • INSTA-Pavaru-maja